LAS JUDÍAS VERDES: son muy poco calóricas, así que en un
alimento ideal para tomar en dietas de control de peso unos 100g de judías
verdes tienen solo 40Kcal.
Esta verdura es rica en potasio con lo cual nos vendrá bien
para controlar, la celulitis y la hipertensión; pero tenemos que tener cuidado
y no tomarla en caso de gota, artritis y cistitis.
Cabe destacar también su alto contenido de vit A, la cual
va muy bien para la piel, uñas y pelo entre otras cosas.
Esta estudiado además que su gran poder antioxidante y su
alto contenido vitamínico en A y C (que previenen la oxidación del colesterol)
ayuda a eliminar coágulos y a prevenir anginas de pecho o infartos; también es un
buen alimento en el embarazo por su contenido en folatos evitando así
malformaciones.
Como hemos dicho anteriormente es buena en hipertensos por
su contenido en potasio y porque además tiene una gran cantidad de magnesio.
Por último añadir que su alto contenido en fibra ayuda a
regular el tránsito intestinal.
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