Propiedades de la guindilla de Cayena

Guindilla de Cayena

La Cayena se usa habitualmente en la cocina, donde es muy apreciada como condimento picante, pero además posee múltiples propiedades y puede convertirse en un excelente aliado para cuidar nuestra salud.

Aparato digestivo: 
La Capsicina de la guindilla de Cayena aumenta la secreción de saliva, y ayuda a la ingesta de alimentos. 
Una vez en el estómago estimula la producción de ácidos gástricos y aumenta la motilidad del intestino, lo que mejora la digestión.
También evita y trata problemas digestivos: posee sustancias laxantes contra el estreñimiento, y otras que ayudan a eliminar las flatulencias. 
Aumenta las procesos metabólicos y logra que el cuerpo consuma muchas más calorías, lo que la convierte en un buen aliado en el control de peso.
Además la Cayena puede ser efectiva contra la úlcera de estómago, ayudando a su cicatrización al incrementar la producción del mucus que recubre la mucosa intestinal.

Aparato circulatorio: 
Al consumir guindilla de Cayena estimulamos los receptores de nuestra boca y piel. El cuerpo procesa el impulso y segrega endorfinas  para combatir el dolor. 
Esto nos permite usarla para luchar contra la sensación de dolor de distintas patologías (neuralgia posherpética, neuropatía diabética periférica, dolor de espalda...) y contra la sensación de quemazón (psoriasis, dermatitis, prurito...), aunque si se toma en exceso puede contribuir a irritar la piel.
Dilata los capilares y regula los niveles de Colesterol y Triglicéridos, lo que ayuda a una mejor circulación, mucho más rápida y efectiva, que mantiene nuestras arterias jóvenes y saludables.

Aparato respiratorio: Actúa como mucolítico (ablanda las secreciones y ayuda a segregar moco) y antibiótico (inhibe el crecimiento de bacterias). Y al ser rica en antioxidantes,  ayuda a proteger las células de las agresiones externas.

¿Sabías que la guindilla de Cayena poseía todas éstas propiedades? Y no hace falta que prepares recetas extra picantes, si consumes un poco cada día ya estás protegiendo tu organismo.
En tesanas te mostramos los beneficios de ésta y otras muchas plantas y especias para que mejores tu salud y alimentación de forma natural, y conozcas todas las propiedades de los alimentos que consumes.


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Caldo depurativo de verduras.

Caldo depurativo de verduras

Vamos a elaborar una receta que viene bien para limpiar el organismo de excesos y para saciar el hambre en momentos de decaimiento en una dieta de adelgazamiento: el Caldo depurativo de verduras, un plato diurético y desintoxicante con apenas calorías muy fácil de preparar.

INGREDIENTES:
* 1/2 repollo
* 2-4 tomates pelados
* 1 nabo
* 1 apio
* 1 puerro
* 1 zanahoria
* 12 tazas de agua

verduras para preparar un caldo depurativo

ELABORACIÓN:
Para preparar nuestro caldo depurativo, primero picaremos las verduras en trozos pequeños, para mejorar la cocción y su posterior consumo.
En la olla rápida introducimos las verduras junto con el agua y salpimentamos al gusto; dejamos cocer 10 min. aproximadamente.
Si empleamos una olla normal dejaremos hervir unos 20-30 minutos, controlando la cocción.
Para nuestro caldo depurativo hemos empleado repollo, pero puede sustituirse por una lechuga iceberg pequeña si vemos que el repollo nos causa un exceso de meteorismos.

A la hora de servir, podemos aderezarlo con un poco de cayena en polvo si nos gusta el picante. De esta forma, además de los beneficios del caldo depurativo, le añadimos los de la cayena, que acelera el metabolismo favoreciendo el quemar las grasas.

Si quieres asesoramiento sobre otras recetas similares para equilibrar tu alimentación, y conseguir tu dieta personalizada aprendiendo a comer de forma sana, puedes contactar con nosotros en www.tesanas.com . Te ayudaremos a bajar de peso de forma permanente cambiando tus hábitos alimentarios sin dietas restrictivas.

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Té verde sencha

Té verde:

Propiedades del té verde sencha de origen chino y japonés:

- Protege al organismo frente a la acción nociva de las sustancias oxidantes y las radicales libres que debilitan al sistema de defensa natural del cuerpo, y aceleran el proceso de envejecimiento.

- Contribuye a regula los niveles de colesterol, ayudando al cuerpo a absorber menos grasa y excretar más.

- Evita la formación coágulos en la sangre, ya que inhibe una sustancia liberada por las plaquetas, el tromboxano, que provoca que las plaquetas se unan formando bloques (trombos).

- Previene contra la formación de caries, debido a su contenido de fluoruro. 

- Ejerce un importante efecto diurético en la medida que su ingestión ayuda a la eliminación de líquidos.

Su bajo contenido calórico lo convierten en una buena alternativa a las bebidas gasificadas y azucaradas, especialmente recomendable para quienes se aburren por tenerse que ceñir al consumo de agua.

- Contribuye a la hidratación de la piel dado que permite la oxigenación de las células y de los capilares.

- Ciertos componentes del té, los taninos, que le confieren el característico sabor amargo, tienen efecto astringente, por lo que su consumo está aconsejado en caso de diarrea.

- Como el café, el té es una buena bebida estimulante que contribuye a despejar la mente y a despertar al organismo cuando más le cuesta reaccionar (por la mañana, tras la sobremesa...); aunque si el consumo es desmedido, acaba crispando los nervios

En Tesanas puedes encontrar muchas mezclas con sabores diferentes utilizando de base el té verde sencha o si lo prefieres puedes entrar en http://te.tesanas.com/es/ a mirar sus componentes o a comprar online aprovechando el envío gratis.


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EL CARDO

EL CARDO:

Es una verdura principalmente de invierno, muy aconsejable en dietas de adelgazamiento y para problemas como el estreñimiento y la retención de líquidos. Tiene un contenido calórico de tan solo 20Kcal cada 100g, el cardo fresco.

En enfermedades del hígado o en problemas de flatulencias y malas digestiones es un gran aliado, porque ayuda a incrementar la producción de bilis facilitando las digestiones.

En Aragón es típico como plato navideño, y pese a que existen diferentes recetas la más conocida es la de cardo con almendras.

CARDO CON ALMENDRAS:

Lo más importante de esta receta es la buena limpieza de los cardos, debemos quitar bien los hilos y las pieles y cortarlo más o menos en unos cuadrados de 3cm, si son muy anchos o amargan mucho es recomendable cambiar dos veces el agua de cocción.

INGREDIENTES 4/6 PERS:

- Una mata de cardo grande.

- 75g de almendras

- 1 cucharada de harina

- 1 vaso de leche desnatada

- 4 dientes de ajo

- Sal y aceite

ELABORACIÓN:

Una vez que tenemos limpio y cocido el cardo lo apartamos en una fuente profunda; mientras cortamos los ajos y los ponemos a dorar en una cucharada de aceite, antes de que se doren añadimos la mitad de las almendras majadas y las otras enteras.

Una vez se empiezan a dorar las almendras echamos la cucharada de harina y con una cuchara de madera vamos dando vuelta mientras vertemos poco a poco la leche (haciendo una crema bechamel) añadimos el cardo y servimos.

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TAPAS DE TOMATE SECO

TAPAS DE TOMATE SECO:

Una receta fácil, barata y muy muy muy saludable. Podemos hacer dos versiones

En una tostada fina de pan poner un poco de queso bajo en grasa tipo crema y encima un trozo de tomate deshidratado (que previamente hemos puesto en un cuenco con una cucharada de agua caliente), esta versión suaviza el sabor fuerte del tomate y le da una cremosidad singular al paladar.

Una receta más fuerte de sabor para combinar con un plato suave como una crema de verduras, sería; una tostada de pan con un poco de aceite de ajo y un trocito encima de tomate previamente hidratado, decorándolo con un poco de eneldo.

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El jengibre

El jengibre:

- Disminuye los dolores reumáticos y menstruales

- Es eficaz contra la gripe y los resfriados, al favorecer la expectoración
- Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedadescardiovasculares
- Elimina el mareo y el vértigo
- Es un afrodisíaco natural, al estimular la libido
- Es un antidepresivo natural
- Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés
- Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la protasgladina
- Previene el cáncer de colon y de ovario
- Facilita la digestión

Así en Tesanas podrás disfrutar de infusiones y mezclas con jengibre.

Incluso con una mezcla para guisar con zanahoria y curry.

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