APERITIVO DE CALABACÍN RECICLADO

Cubitos de calabacín

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- Un calabacín mediano

- Carne del caldo sobrante

- 1 cebolleta

- Bechamel

- Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

     Limpiamos muy bien el calabacín y lo cortamos en cuatro dados, con la ayuda de una cuchara de vaciar fruta (o con una cucharilla) vaciamos el calabacín y ponemos el calabacín dos minutos en el microondas.

     Para usar la carne que nos sobró del día anterior o la de hacer el caldo la picamos muy pequeñita y cuando estemos haciendo la bechamel la añadimos junto con la cebolleta y el calabacín (que hemos vaciado) en la sartén una vez que ya esté doradito.

     Ahora solo queda dejar enfriar la masa y rellenar los cubitos de calabacín, como idea decir que se puede por ejemplo decorar con un filete de jamón muy fino.

     Aquí desde Tesanas estamos deseando aprender juntos a aprovechar mejor nuestras comidas.