APERITIVO CHIC

Aperitivo chic

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 8 conos de barquillos vegetales
- 1 puñadito de bacon
- 150 gramos de pavo ahumado
- 1 cebolleta grande
- Sal, aceite y pimienta

ELABORACIÓN:

Cortamos la cebolletas y el bacon y lo ponemos a pochar, cuando este todo a medio pochar retiramos la cantidad de una cucharada, lo suficiente para decorar (junto con cebolla frita)

El resto de lo pochado junto con el pavo ahumado lo batimos para hacer una crema y nos disponemos a rellenar los conos.

Aquí desde Tesanas queremos ayudaros a hacer algo especial, bueno, bonito y rápido. Se debe poder disfrutar cada momento con un gran sabor.

Redondo de calabacín

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 1 calabacín grande
- 1 bote de corazones de alcachofas
- 3 cebolletas tiernas
- 1 tomate (acompañamiento)
- Queso tierno
- 1 patata grande
- 2 dientes de ajo
- Sal, aceite, orégano y perejil
- Tomato

ELABORACIÓN:

Se cortan la mitad de las cebolletas en cuadraditos, con los dientes de ajo, los corazones de alcachofas a cuartos, y las patatas a cuadraditos y lo ponemos todos a sofreir. Podemos añadir un vaso de infusión de tomato y lo dejamos pochar cinco minutos.

Mientras en una fuente de horno partimos unas rodajas de dos centímetros de grosor de calabacín y echamos un poco de aceite por encima y lo ponemos a 200º arriba y abajo en el horno. Después de ese tiempo colocamos una capa de queso tierno en la base del cilindro del calabacín y añadimos en cada uno de los círculos lo pochado en la sartén y lo colocamos de nuevo en el horno unos iez minutos más.

Desde Tesanas esperamos que os guste.

Tortilla de calabacín light

Tortilla de calabacín light

INGREDIENTES:

2 calabacines 

2 patatas grandes

2 dientes de ajo 

6 huevos 

sal 

perejil picado

aceite

ELABORACIÓN:

Pela los dientes de ajo, limpia las patatas, la cebolla, el calabacín y pícalo todo fino y ponlo junto con el calabacín todo junto en una bolsa de hornear. 

Añádelo a la sartén después de sacarlo del horno, sazona y deja que se poche a fuego suave removiendo de vez en cuando, durante unos minutos.

Bate los huevos y añádeles sal y perejil picado. Escurre de aceite la verdura pochada y mézclala con los huevos. 

Por ultimo, cuaja la tortilla por los dos lados.

En Tesanas solo pensamos como poder comer de todo aunque sea de la forma más sana.

Champiñones al ajillo al horno

Champiñones al ajillo al horno

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- Bandeja de champiñones laminados

- 4 dientes de ajo

- 1/2 vaso de vino blanco (1/2 lata de cerveza)

- 1 rama de perejil

- Sal, aceite y pimienta blanca

ELABORACIÓN:

Primero limpiamos bien los champiñones.

Cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas o a cuartos. Hacemos una picada con los dientes de ajo y el perejil, a mi me gusta mezclarlo en el mortero.

Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una bolsa de hornear y añadimos los champiñones, salpimentamos con la picada de ajo y perejil; agregamos el vino blanco o la cerveza  y los cocinamos 15 minutos arriba y abajo a 180 grados.

Emplatamos los champiñones y servimos caliente. O los usamos simplemente de acompañamientos pàra un pescado a la plancha o para un asado de carne

En Tesanas queremos pensar en platos, entremeses, primeros o acompañamientos sanos.