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| Tortilla de calabacín light |
INGREDIENTES:
2 calabacines
2 patatas grandes
2 dientes de ajo
6 huevos
sal
perejil picado
aceite
ELABORACIÓN:
Pela los dientes de ajo, limpia las patatas, la cebolla, el calabacín y pícalo todo fino y ponlo junto con el calabacín todo junto en una bolsa de hornear.
Añádelo a la sartén después de sacarlo del horno, sazona y deja que se poche a fuego suave removiendo de vez en cuando, durante unos minutos.
Bate los huevos y añádeles sal y perejil picado. Escurre de aceite la verdura pochada y mézclala con los huevos.
Por ultimo, cuaja la tortilla por los dos lados.
En Tesanas solo pensamos como poder comer de todo aunque sea de la forma más sana.
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