Merluza con guisantes

Merluza con guisantes

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 1 merluza en rodajas mediana

- 1 cebolla grande

- 250g de guisantes

- 1/2 lata de cerveza o un vaso pequeño de vino blanco

- 2 hojas de laurel

- Sal y aceite.

ELABORACIÓN:

     Con la merluza previamente descongelada (congelar mínimo 48h para prevenir anisaki) la enharinamos y la doramos en una sartén con aceite.

     Por otro lado cortamos la cebolla muy bien fina y la ponemos en la olla con un poco de aceite y el aceite colado de haber dorado la merluza, la pochamos bien añadimos los guisantes  y a los cinco minutos añadimos la cerveza o el vino y junto con el laurel lo dejamos unos diez minutos.

     Ponemos ya la merluza con la cebolla y los guisantes y lo guisamos 5-7 minutos y a degustar.

     Aquí en Tesanas nos encanta hacer platos completos y fáciles de hacer para comer un plato único equilibrado. Siempre nos debemos acordar que en una comida debemos tomar un 50% de verduras, un 25% de proteínas y un 25% de carbohidratos.