Huevos rotos con rebollones

Huevos rotos con rebollones

INGREDIENTES 2 PERSONAS:

- 2 patatas grandes

- Rebollones

- 1 o 2 huevos por persona

- Ajo, sal y aceite

ELABORACIÓN:

     Lo primero que debemos hacer es pelar los dientes de ajo y filetearlos, los pondremos en una sartén con aceite cuando estén dorados los sacaremos y echaremos los rebollones bien lavados y cortados a cuartos o sextos los pondremos y dejaremos en la sartén hasta que estén hechos; añadiendo sal y perejil al gusto.

      Por otro lado haremos las patatas fritas y los huevos fritos al final para ya emplatarlo.

     Desde aquí desde Tesanas estamos encantados de hacer todo al gusto de todos de fácil elaboración, de temporada y de disfrute en familia o con amigos de la recogida de los rebollones en el monte.....qué más se puede pedir.

Rebollones al horno

Rebollones

INGREDIENTES:

- Rebollones

- Patatas

- Ajo, aceite y sal

ELABORACIÓN:

  

     Primero limpiamos muy bien los rebollones y los colocamos en la bandeja del horno, junto con unas rodajas de patata.

      Echamos aceite por encima de los rebollones y un majado de ajo y perejil y lo ponemos a asar en el horno a 180ºC durante 50 minutos.

      Lo sacamos...................y degustamossssssssssssssssssssssssssssssss.

Rebollones al horno

     Desde Tesanas sólo queremos aprender juntos de los mejores productos de temporada y de la forma más fácil, saludable y natural.

Paella de conejo

Paella de conejo

INGREDIENTES 2/3 PERSONAS:
- Algo más de 1/4 de conejo
- Jamón serrano
- Judías verdes y guisantes
- Caldo de carne
- Arroz
- Romero y laurel
- Colorante


ELABORACIÓN:

     A mi personalmente me gusta ir haciendo todo en la misma paellera, así que comenzamos poniendo un poco de aceite en la paellera y hacemos el conejo hasta que este doradito; mientras en el fuego de al lado ponemos una olla con un litro y medio de caldo de carne a calentar y vertemos allí el conejo cuando este listo.
    Haremos el jamón sin secarlo mucho y lo echaremos en la olla, y luego las judías verdes y los guisantes; lo dejaremos todo en el caldo a fuego muy lento.
     Echaremos todos los tropezones de carne y de verdura en la paellera y verteremos el caldo hasta las tachuelas de las asas de la paellera y cuando comience a hervir echaremos el colorante, el romero, el laurel y finalmente el arroz.
     Dejaremos el arroz durante 20 minutos y si queremos el típico socarrado lo dejamos dos minutos más.
     Para que nunca se nos queden esos molestos granos duros en la superficie lo único que debemos hacer es mojar un paño de cocina y una vez bien escurrido burir la paellera y dejarlo reposar 5 minutos, igualmente hacemos lo mismo con otro paño y lo ponemos en la tabla donde vamos a apoyar la paellera (así el socarrado saldrá fácilmente).


Desde Tesanas lo que queremos es dar una idea saludable y equilibrada para cada día y para todos los gustos.

Tarta de queso rápida y muy ligera

Tarta de queso light

INGREDIENTES 4-6 PERSONAS:

- 1 tarrina de queso de untar bajo en grasa

- 1 sobre de cuajada

- 1/2l de leche desnatada

- 8 galletas marÍa sin azúcar

- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Mermelada sin azúcar elababol

ELABORACIÓN:

     En el mortero ponemos las galletas y la mantequilla hasta hacer una masa de galletas que usaremos para poner en el molde de la tarta.

       Mientras en 1/2 litro de leche desnatada separamos un vaso y diluimos el sobre de cuajada y el resto de la leche la ponemos en una cacerola en el fuego a hervir, una vez hierva añadimos el resto de la leche con el sobre ya disuelto y sin dejar de remover lo ponemos en el fuego hasta que vuelva a hervir. Lo retiramos del fuego añadimos el queso hasta que lo disolvemos y lo vertemos encima de la galleta en el molde; dejándolo reposar en la nevera de 4-6 horas.
Decorar con mermelada sin azúcar elababol.

        En dietas que no sean restrictivas de grasa, ni de azúcar podemos poner sobre la tarta mermelada o fruta natural triturada.

     Aquí desde Tesanas buscando nuevos sabores para platos principales y postres y para todo tipo de pacientes.