Tarta de queso rápida y muy ligera

Tarta de queso light

INGREDIENTES 4-6 PERSONAS:

- 1 tarrina de queso de untar bajo en grasa

- 1 sobre de cuajada

- 1/2l de leche desnatada

- 8 galletas marÍa sin azúcar

- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Mermelada sin azúcar elababol

ELABORACIÓN:

     En el mortero ponemos las galletas y la mantequilla hasta hacer una masa de galletas que usaremos para poner en el molde de la tarta.

       Mientras en 1/2 litro de leche desnatada separamos un vaso y diluimos el sobre de cuajada y el resto de la leche la ponemos en una cacerola en el fuego a hervir, una vez hierva añadimos el resto de la leche con el sobre ya disuelto y sin dejar de remover lo ponemos en el fuego hasta que vuelva a hervir. Lo retiramos del fuego añadimos el queso hasta que lo disolvemos y lo vertemos encima de la galleta en el molde; dejándolo reposar en la nevera de 4-6 horas.
Decorar con mermelada sin azúcar elababol.

        En dietas que no sean restrictivas de grasa, ni de azúcar podemos poner sobre la tarta mermelada o fruta natural triturada.

     Aquí desde Tesanas buscando nuevos sabores para platos principales y postres y para todo tipo de pacientes.