Atún sobre fritada light

Atún sobre fritada light

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 2 pimientos italianos grandes verdes

- 1 pimiento rojo grande de asar

- 1 cebolla morada

- 4 filetes de corte de atún (previamente congelado 72h)

- 1/3 de vaso de vino blanco

- 2 cucharadas de cebolla frita (para decorar)

- Sal, aceite y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

     Cortamos la cebolla y los pimientos a cuadraditos muy pequeños y los ponemos a pochar en una sartén honda con dos cucharadas de aceite, sal y pimienta; cuando ya este pochado le añadimos el vino lo dejamos a fuego medio 5 minutos y retiramos.

     Untamos una sartén con un poco de aceite o mantequilla en mi caso y a fuego alto ponemos el atún (previamente congelado 72h) vuelta y vuelta para no hacerlo mucho.

     Emplatamos y decoramos con unos trozos de cebolla frita.

     Aquí desde Tesanas, nos encanta mezclar las recetas de siempre como la fritada y el atún poco hecho que se hace ahora.