Albóndigas con lino y sésamo

Albóndigas con lino y sésamo

Las albóndigas se hacen con la clásica receta de la abuela:

INGREDIENTES 6 PERSONAS:

- 500g de carne de ternera y cerdo mezclada

- 2 dientes de ajo

- Perejil

- 1 huevo

- Harina

ELABORACIÓN:

 Dejar reposando la mezcla hecha con la carne, perejil, ajo, huevo y sal al gusto.

 Después vamos dando forma redonda y enharinamos cada una, una por una pasándolas después por la sartén a fuego medio y dejándolas en un plato con papel absorbente para quitar el aceite sobrante

Para la salsa, como siempre en Tesanas; queremos dar una solución rica, saludable, buena para todos los de la casa y de temporada; aunque esta vez incluso vamos a darle un toque original y terapéutico a la vez

INGREDIENTES:

- 3 zanahorias

- 100g de chorizo

ELABORACIÓN:

 Picar las zanahorias previamente cocidas junto con el chorizo con un poquito de caldo de la propia cocción de las zanahorias para aprovechar bien las vitaminas

EMPLATADO:

Ponemos las albóndigas con la salsa en un bol pequeño y añadimos el lino y el sésamo por encima

Te esperamos en Tesanas para ayudarte nutricionalmente hablando