INGREDIENTES para 5 personas:
-200 gramos de lentejas crudas
- 5 dientes de ajo
-1 cebolla
- Aceite de oliva, Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Las lentejas se ponen en remojo durante unas cuatro horas con la infusion de zanahoria. Pasado ese tiempo se cuelan.
Con la batidora trituramos bien las lentejas dejando una masa fina.
Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Se salpimenta y se añade la cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien.
Ponemos una sartén con aceite a calentar a fuego medio. Mientras, vamos formando las hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de pan rallado o harina.
Freímos las hamburguesas por ambos lados. Controlando que el fuego no esté demasiado alto, pues se quemaría el aceite, ni demasiado bajo, pues la masa se quedará aceitosa.
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