Té moruno

Una ceremonia que nos dará un delicioso té moruno:

- Debemos calientar el agua hasta que empiece a hervir (no hace falta que empiece a hervir pero es una forma de controlar cuanto caliente está), el té verde se prepara con agua a una temperatura de 80/85ºC.

- Ahora añadiremos una cucharadita de té verde Gunpowder y otra de azúcar (mejor si es azúcar moreno) por persona dentro de la tetera. Dependiendo de la capacidad de tu tetera tendrás que poner más o menos cucharadas (220/250ml. de agua por persona). Y debemos incorpora también un manojo de hierbabuena fresca.

- A continuación añadimos el agua caliente y dejamos reposar la infusión 3/4 minutos antes de servir, para lo que puedes utilizar los vasos típicos marroquíes o los que tengas a mano, pero procura que sean pequeños (tipo de vaso de moscatel). Removeremos la infusión para que el azúcar se disuelva por completo.

- Tradicionalmente se sirve tirando el té desde la tetera con la mano alzada todo lo que se pueda (como si estuvieras escanciando sidra), aunque para eso es necesario tener mucha práctica.

Normalmente se acompaña de galletas y dátiles y dulces de miel.

En tesanas podeis encontrar lo necesario para hacer un buen té moruno

Batido helado antioxidante

Batido helado antioxidante

Ahora que va llegando el verano y suben las temperaturas, ¿a quién no le apetece un refrescante batido helado? Y si además de refrescarnos nos aporta antioxidantes que nos protejan de los radicales libres, ¡mejor que mejor!

El té verde, y sobre todo el té blanco, son una fuente inmensa de antioxidantes. Durante los meses más fríos suelen consumirse en caliente, pero con la llegada del calor podemos dejarlos enfriar y consumirlos fríos, con hielo o en granizado... su alto poder antioxidante no disminuye sea cual sea su consumo.

También tenemos que tener en cuenta otros alimentos con alto poder antioxidante, como frutas y frutos secos. Las frutas de color rojo (o rojo-azulado) son ricas en antioxidantes, pues es justo su riqueza en antoacininas (poderoso antioxidante) lo que les confiere ese color. 

Fresas, cerezas, arándanos, moras, frambuesas, granadas... son frutas con elevados niveles de antioxidantes.

Podemos combinar té y frutas y preparar diferentes mezclas para conseguir una auténtica bomba antioxidante, ¡que además está buenísima!

Por ejemplo:

-Té blanco Earl Grey o China Mao Feng

- 1/2 taza de arándanos.

Infusionamos el té y dejamos enfriar. Una vez frío picamos  los arándanos en el té, y dejamos enfriar un poco más. Podemos beberlo tal cual, con unos hielos, o preparar un granizado con hielo picado.

Si nos gusta más dulce podemos añadir un poco de azúcar o miel (mucho mejor la miel) una vez infusionado el té, mientras aún está caliente, para lograr que se disuelva completamente.

Fresas, grosellas y té verde Japan Kuchica, o té Rooibos con moras, son algunas de las combinaciones que puedes probar, aunque las posibilidades son infinitas... 

Combina y descubre tu mezcla preferida, para pasar un veranito bién fresquito, hidratado y protegido frente a los radicales libres, con los batidos antioxidantes.

Y si con la llegada del calor te preocupa la línea, contacta con nosotros y consigue tu dieta personalizada o prueba nuestra dieta online.




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Sopa de jengibre y té verde

Si unimos las numerosas propiedades del jengibre y del te verde, e incorporamos ambos sabores en un plato, obtenemos una receta ideal nutricionalmente y con un sabor de escándalo, perfecta para estos días de frío: la sopa de jengibre y té verde.

INGREDIENTES 4-6 PERSONAS:

- 4 cucharaditas de té verde

- 1 cucharada de jengibre en polvo

- 2 dientes de ajo

- 2 cebollas cortadas en dados (de la blanca dulce o la morada)

- ½ kgr. de pechuga de pollo sin piel (cortada a tiras)

- Sal y aceite

ELABORACIÓN:

Hervimos agua e infusionamos el té verde. Colamos y reservamos el líquido; es importante reservar el té ya colado, porque si lo dejamos sin colar adquirirá un sabor demasiado fuerte.

En una sartén profunda o wok ponemos aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el jengibre sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté pochada (3-4 minutos). Agregamos el pollo y salteamos hasta que éste se dore (3 minutos).

Luego añadimos el té colado  y lo dejamos cocer unos 10-15 minutos.

EMPLATADO:

Se puede servir así tal cual (siendo ideal como plato único para dietas de adelgazamiento), pero para hacer una sopa más consistente le podemos añadir unos fideos largos (noodles), que dejaremos cocer el tiempo que indique el fabricante. También podemos optar por añadir unas verduras deshidratadas para darle más cuerpo.
Salpimentamos y servimos.


Así de fácil y rápido es preparar esta original sopa usando como base dos ingredientes que no solemos usar habitualmente en la cocina, y menos combinados, el té verde y el jengibre, y que sin embargo, maridan perfectamente entre sí. 
Una receta que podrás consumir en el día o dejar preparada en el frigorífico, muy nutritiva y saciante, ideal para una dieta hipocalórica. 

En Tesanas adaptamos las dietas a ti y te proponemos recetas sanas y divertidas que te saciarán y podrás preparar en un momento.





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