El gazpacho de mamá

Gazpacho con picadillo

INGREDIENTES:

- 1Kg de tomates

- 1 cebolla pequeña o dos cebolletas tiernas

- 1 diente de ajo

- 1 pepino

- 1/2 pimiento rojo de asar

- 1 pimiento verde

- 4 cucharadas de acetite

- 2 cucharadas de vinagre

ELABORACIÓN:

Lavaremos, cortaremos y echaremos todos los ingredientes en un vaso de batidora o en una fuente grande redonda y profunda para usar la batidora de mano.
Verteremos luego el aceite y el vinagre y rectificaremos de sal.
Para darle un aspecto más fino lo podemos pasar por el chino.

EMPLATADO:
Lo serviremos con un picadillo de los mismos ingredientes y unos picatostes y a comer bien fresquito.
Es un plato muy completo y que nos ayudará a mantener una dieta equilibrada y sana y sobretodo de temporada.
Estos consejos y muchos más te podremos enseñar en tesanas