Ensalada fría de judías verdes

Ensalada fría de judías verdes

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 250g de judías verdes

- 200g de apio

- 100g de queso fresco 0% o de queso de untar

- Sal, aceite, ajo y perejil.

ELABORACIÓN:

     Limpiamos las judías verdes y las cocemos durante cinco minutos en olla rápida o durante 15 al vapor para que conserve más las propiedades.

     Mientras limpiamos bien las hebras del apio y lo cortamos a cuadraditos.

     Ponemos una base de judías, los cuadraditos de apio encima, añadimos la sal el aceite el ajo y el perejil y ponemos una bola de queso de untar.

     Para que el emplatado quede mejor podemos acompañarlo con una rebanada de pan untado con queso.

     Estas recetas y muchas más son con las que podrás poco a poco aprender a comer bien gracias a Tesanas, así que no dudes en seguirnos en facebook.
     
     Esta receta además de ser muy fresquita viene muy bien ahora en verano por sus propiedades diuréticas y demás. Ya dijimos hace un tiempo las propiedades que tenia el apio.