Brócoli con crema ligera

Brócoli con crema ligera

En la receta de hoy os proponemos una verdura  que no solemos consumir habitualmente: el brócoli.
Si siempre cocinamos las mismas verduras del mismo modo, pueden llegar a cansarnos, sobre todo en el caso de los niños. Este plato nos ayudará a introducir una verdura repleta de antioxidantes y vitaminas, que juega un activo papel en la prevención del cáncer y nos ayuda a combatir el colesterol, cocinada con una suave crema baja en grasas para darle un toque diferente.

INGREDIENTES (4 personas):

- 2 brócoli

- 1/2 cebolla morada

- 2 cucharadas de queso de untar (bajo en grasa)

- 1/2 vaso de leche

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Cortamos los arbolitos de brócoli y los colocamos en una olla para hacer al vapor durante 10-15 minutos. Quedarán al dente, conservando ese color verde intenso.

Mientras se hacen, picamos fino la cebolla y pochamos a fuego lento en una sartén con una cucharada de aceite. Añadimos la leche y una vez se haya calentado, sin llegar a hervir, añadimos el queso de untar y salpimentamos.
Vamos removiendo la salsa continuamente hasta que adquiera una consistencia cremosa (unos 2-3 min.), siempre a fuego suave.

EMPLATADO:

Colocamos un circulo de arbolitos de brócoli y salseamos  por encima; el resto de la salsa la ponemos en una salsera por si alguien quiere algo más.
Y a comer que está buenísimo además de tener muchísimas vitaminas.

Al cocinar el brócoli o cualquier otra verdura al vapor, evitamos la pérdida de gran parte de las vitaminas, como la Vitamina A y la Vitamina C en las cuales es rico el brócoli, que de otro modo se van en el agua de cocción; cocinando al vapor sólo se pierden alrededor del 20% de vitaminas.
Y como extra añadido, al hacer el brócoli al vapor evitaremos que nuestra casa se llene del fuerte olor que desprende cuando se cuece.

Una forma sana y sabrosa de consumir verduras, con todas sus vitaminas y sin apenas calorías, como todas las recetas que desde Tesanas os proponemos para mantener una alimentación saludable y bajar de peso.




Blog de Tesanas.com

Timbal de espinacas y piñones con aceite de oliva.

Timbal de espinacas y piñones con aceite de oliva.

Las espinacas con ricas en Vitamina K, que favorece la coagulación de la sangre, y los piñones son ricos en Vitamina E, con función antioxidante... pero aprovechamos mucho mejor sus vitaminas si los rehogamos con aceite de oliva, ¿Por qué?...

Algunas vitaminas necesitan la presencia de grasas para que nuestro organismo las asimile bien; son las llamadas vitaminas liposolubles, como son las vitaminas K y E. 
Por eso, curiosamente, es más sano añadir aceite de oliva a las espinacas con piñones que prepararlas sin condimentar. Además, los piñones ayudan a absorber mejor la Vitamina A de las espinacas.

Os proponemos una receta de espinacas sabrosa y sana para que aprovechéis al máximo todos sus nutrientes:

 INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 2 paquetes de espinacas congeladas o dos bolsas de espinacas frescas

- 1 cabeza de ajos

- 2 cucharadas de piñones

- Reducción de salsa de soja

- Sal y aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN

Ponemos las espinacas en una olla rápida a cocer durante diez minutos, y mientras se hacen preparamos un sofrito a fuego lento en una sartén honda, con los dientes de ajos enteros, los piñones y el aceite de oliva virgen.

Luego añadimos las espinacas ya escurridas y las salteamos durante 10 minutos para que cojan todo el sabor.

Colocamos las espinacas en el plato con ayuda de un timbal y decoramos alrededor con unas gotas de reducción de salsa de soja, que nos aportará ese toque salado.

Podemos variar los frutos secos si no nos gustan los piñones, pero es importante incorporar un fruto seco para ayudar la a absorción de Vitamina A.

Para conseguir la reducción de salsa de soja, pondremos en un cazo a fuego suave salsa de soja con un poco de miel y removeremos continuamente hasta que coja la consistencia deseada.

Elegir los alimentos correctos es tan importante como saber combinarlos para conseguir beneficiarnos al máximo de sus cualidades nutricionales. En Tesanas te orientamos sobre qué alimentos incluir en tu dieta y cómo combinarlos para ayudarnos a tener una vida saludable.


Blog de Tesanas.com

Sopa de jengibre y té verde

Si unimos las numerosas propiedades del jengibre y del te verde, e incorporamos ambos sabores en un plato, obtenemos una receta ideal nutricionalmente y con un sabor de escándalo, perfecta para estos días de frío: la sopa de jengibre y té verde.

INGREDIENTES 4-6 PERSONAS:

- 4 cucharaditas de té verde

- 1 cucharada de jengibre en polvo

- 2 dientes de ajo

- 2 cebollas cortadas en dados (de la blanca dulce o la morada)

- ½ kgr. de pechuga de pollo sin piel (cortada a tiras)

- Sal y aceite

ELABORACIÓN:

Hervimos agua e infusionamos el té verde. Colamos y reservamos el líquido; es importante reservar el té ya colado, porque si lo dejamos sin colar adquirirá un sabor demasiado fuerte.

En una sartén profunda o wok ponemos aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el jengibre sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté pochada (3-4 minutos). Agregamos el pollo y salteamos hasta que éste se dore (3 minutos).

Luego añadimos el té colado  y lo dejamos cocer unos 10-15 minutos.

EMPLATADO:

Se puede servir así tal cual (siendo ideal como plato único para dietas de adelgazamiento), pero para hacer una sopa más consistente le podemos añadir unos fideos largos (noodles), que dejaremos cocer el tiempo que indique el fabricante. También podemos optar por añadir unas verduras deshidratadas para darle más cuerpo.
Salpimentamos y servimos.


Así de fácil y rápido es preparar esta original sopa usando como base dos ingredientes que no solemos usar habitualmente en la cocina, y menos combinados, el té verde y el jengibre, y que sin embargo, maridan perfectamente entre sí. 
Una receta que podrás consumir en el día o dejar preparada en el frigorífico, muy nutritiva y saciante, ideal para una dieta hipocalórica. 

En Tesanas adaptamos las dietas a ti y te proponemos recetas sanas y divertidas que te saciarán y podrás preparar en un momento.





blog de Tesanas.com

Las espinacas, ricas en nutrientes.

Espinacas

Las espinacas son conocidas por ser ricas en hierro... pero, ¿sabías que eso es un mito? El error viene de una lista de composición de alimentos de la segunda guerra mundial, donde se borró una coma, y en vez de 1,7 mg por 100 gr, aparecían 17 mg por 100 gr.

Pero, aunque no sean especialmente ricas en hierro, las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibra (sobre todo los tallos) y minerales, que aportan pocas calorías y no contienen grasas.

Rica en fitonutrientes, especialmente beta-caroteno y luteína, y vitaminas A y C, posee propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y el cáncer.

Todos estos antioxidantes evitan que el colesterol se oxide y forme LDL (colesterol malo), previniendo la aterosclerosis.

Las espinacas, ricas en vitamina A, mejoran la visión; la vitamina A  forma rodposina en los bastones de la retina, cuya falta causa ceguera nocturna. A su vez, la presencia de luteína y zeaxantina en las espinacas, por su acción antioxidante, previene la degeneración macular y protege contra el desarrollo de cataratas. 

El elevado contenido de vitamina K de las espinacas hace que consumirlas sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre, lo que ayuda en personas con problemas de coagulación.

Regulan la tensión arterial gracias al magnesio y potasio. Además su alto contenido en potasio y la poca cantidad de sodio, favorece la eliminación del exceso de líquidos, favoreciendo a personas que padecen de hipertensión.

El ácido fólico o vitamina B9, hace que sea muy recomendable su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. 

También puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9, y ayudar a personas alcohólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción de ácido fólico.

Sin embargo, hay que tener en cuenta los oxalatos de las espinacas: en enfermedades como la gota, artritis reumatoidea, artrosis, etc., se debe comer con mesura puesto que forman cristales y cálculos renales, resultando un alimento no recomendable en pacientes que han sufrido cólicos renales.

Si bien es una fuente de calcio muy buena, los oxalatos  disminuyen la capacidad de absorción del organismo. Para evitarlo se recomienda hervirlas brevemente.

El consumo de alimentos que acompañen a las espinacas, ricos en vitamina C, como tomates o cítricos, o alimentos grasos como frutos secos, favorecen la absorción de sus nutrientes (calcio, hierro, vitamina A...) 

Visita la web de Tesanas y solicita nuestra dieta online o contacta con nosotros si deseas una atención más personalizada.... aprenderás a combinar éste y otros alimentos para sacarle el máximo partido a sus nutrientes.



Blog de Tesanas.com

El milagroso aceite de Rosa Mosqueta

Aceite rosa mosqueta

¿Quién no ha oído hablar del aceite de Rosa Mosqueta? Este extracto natural obra verdaderas maravillas en múltiples afecciones de la piel, resultando casi milagroso. 
Un remedio natural repleto de ácidos grasos esenciales (ácido omega-6, omega-3, linoleico), antioxidantes y vitaminas (retinol, vitamina A, vitamina C, vitamina E) que lo convierten en un tratamiento imprescindible en nuestra casa.

El aceite de rosa mosqueta se obtiene del primer prensado en frío de la rosa silvestre, flor del escaramujo o "tapaculos". Sus propiedades tienen muchas aplicaciones:

- Retrasa los signos de envejecimiento y las arrugas: La cantidad de antioxidantes y vitaminas que contiene, hace que penetre en las capas más profundas de la piel; las vitaminas C y A del aceite de Rosa Mosqueta estimulan la producción de colágeno, reduciendo las líneas de expresión y las arrugas de nuestro rostro.

- Combate los efectos del foto-envejecimiento: Los rayos uva causan manchas en la piel y arrugas. La combinación de  antioxidantes y ácidos grasos esenciales del aceite de Rosa Mosqueta, mejoran claramente la pigmentación, el tono de piel y la textura. Además las vitaminas C y A contrarrestan la disminución de colágeno producida por la exposición al sol y nos protegen de los daños externos causados por éste.

- Rehidrata la piel seca: La vitamina A hace que mejoren los niveles de humedad de nuestra piel y se cree una barrera de impermeabilidad que impide una gran pérdida de agua, lo que se traduce en una piel más hidratada. Es especialmente recomendable a partir de los 45 años, ya que a ciertas edades la piel fabrica menos colágeno y se pierde elasticidad. 

- Disminuye las cicatrices, quemaduras y estrías:  Los ácidos esenciales del aceite de Rosa Mosqueta mejoran la flexibilidad, permeabilidad y la reparación de la piel, promoviendo su regeneración; la vitamina A reduce y mejora la cicatrización, igualando el tono y la textura. Sus propiedades como estimulante en la producción de  colágeno, atenúan y previenen las marcas de estrías.

El aceite de Rosa Mosqueta nos brinda sus propiedades para proteger y reparar nuestra piel de las agresiones externas (frío, aire, rayos uva...) y atenuar la marcas como cicatrices,  quemaduras, o estrías, de forma natural y sin añadidos químicos. 

En Tesanas te lo ofrecemos en un práctico envase roll-on, que te permitirá llevarlo contigo y usarlo cuando lo necesites.
No lo dudes, pide el tuyo y comprueba las maravillosas propiedades para la piel del aceite de Rosa Mosqueta por tan sólo 6€.




Blog de Tesanas.com

El Escaramujo

Escaramujo deshidratado

El escaramujo es una baya, fruto del rosal silvestre, de la que se extrae el aceite de rosa mosqueta del primer prensado en frío de la baya. Posee numerosas propiedades como la antidiarréica, razón por la cual también se le conoce por el nombre de "tapaculos".

El escaramujo fresco es una rica fuente de Vitamina C; su alto contenido (entre 1700 mg.- 2000 mg. por cada 100 gr. de producto seco), lo convierte en una de las mejores fuentes vegetales de esta vitamina, mejor que el kiwi, la naranja e incluso el limón.
Su uso externo, restaura la firmeza de la piel, ya que tiene propiedades nutritivas, rejuvenecedoras y astringentes en los tejidos. Además, contiene poderosos antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro en la piel y restauran los tejidos y células de todo el cuerpo.

Ayuda a prevenir infecciones de vejiga, combate resfriados y su función como antiinflamatorio es útil en casos de mareo y jaqueca.
Florece en primavera y madura a finales del verano y principios de Otoño, y el fruto fresco se puede consumir en las comidas, utilizarse para elaborar mermeladas... El resto del año podemos conseguir escaramujo deshidratado.

La infusión de escaramujo seco tiene propiedades diuréticas, antiinflamatorias y cicatrizantes, además de las antidiarréicas. Ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales y biliares y contiene un numero elevado de vitaminas A, D y E, y flavonoides antioxidantes.

Las infusiones de escaramujo combinadas con otras plantas le aportan otras propiedades:
*con Mirtilo: indicada para personas con la piel seca, pálida y con falta de circulación. Mejora el riego sanguíneo y le da a la piel una tonalidad rosada y tersa, además de que la regenera y la hidrata.
*con Goji: en casos de dermatitis, edemas o inflamación, desinflama y rejuvenece, y se recomienda que sea aplicada sobre la piel directamente además de bebida.
*con té verde: En tejidos envejecidos, desgastados, piel marchita... los regenera y repara. Si además lo combinamos con cáscara de naranja y unas gotas de limón la piel se repara rápidamente al tiempo que el sistema digestivo se vigoriza y los nutrientes se absorben mejor.

En Tesanas podrás encontrar escaramujo deshidratado y otras plantas y tés con las que preparar infusiones que ayuden a sanear nuestro organismo; diuréticas, antiinflamatorias, saciantes, anticatarrales... pídenos consejo; te orientaremos sobre las más indicadas en cada momento y las enviaremos a tu domicilio sin costes de envío.

Blog de Tesanas.com

Manitas cerdo con rebollones

Manitas de cerdo con rebollones

Seguimos esta semana con otra receta estupenda para aprovechar dos ricos alimentos, las manitas de cerdo son una importante fuente de colágeno, imprescindible para el buen funcionamiento de las articulaciones, tendones, discos intervertebrales... y los rebollones o rovellones que ya dijimos que poseen un olor suave y dulce y su carne es compacta y densa. Su consumo es muy recomendable, ya que aportan muchos minerales, como el yodo, calcio, potasio, fósforo, hierro, magnesio y sodio y vitaminas, como la A y del grupo B: B1, B2, B3 y B5 y cuantan con un número muy bajo de calorías, por lo que su consumo es beneficioso en dietas de adelgazamiento.

INGREDIENTES 4 PERSONAS:

- 4 manitas de cerdo

- 6 rebollones
- 1 cabeza de ajos

- 3 hojas de laurel
- 1/2 vaso de cerveza

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Cocer en la olla rápida durante 20 minutos con sal y las hojas de laurel, mientras vamos salteando la cabeza de ajos en un poco de aceite al que luego añadimos los rebollones cortados en octavos; o dejamos que se sofría unos 10-15 minutos (yo siempre añado un poco de cerveza para crear un poco de salsa).
Escurrimos las manitas y las ponemos en la sartén con los rebollones y lo dejamos unos cinco minutos.

Las dietas no restrictivas de Tesanas poseen recetas que permiten incorporar productos muy variados con métodos de preparación que rebajan su contenido calórico para conseguir una alimentación equilibrada y sana.

Sigue las publicaciones de nuestro blog y descubre nuestras sabrosas  recetas para comer de todo sin añadir calorías extra, y sorpréndete con las propiedades de alimentos de toda la vida que desconocías.

Blog de Tesanas.com

Manitas de cerdo a la vinagreta

Manitas de cerdo a la vinagreta

Las manitas de cerdo son una importante fuente de colágeno, imprescindible para el buen funcionamiento de las articulaciones, tendones, discos intervertebrales...

No conviene abusar de su consumo como con cualquier alimento, pero sí se recomienda introducirlo habitualmente en nuestra alimentación para prevenir y tratar el desgaste muscular y articular.

La preparación que os recomendamos no añade calorías y ayuda a metabolizar mejor las que poseen las manitas de cerdo, alejándonos de las tradicionales preparaciones con tomate, rebozadas... etc, que aumentan significativamente su contenido calórico.

INGREDIENTES (para 4 personas):

-4 manitas de cerdo.

-1 bote de mezcladillo de pepinillos, cebolleta y zanahoria en vinagre.

-3 hojas de laurel.

-vinagre.

-sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Un día antes de consumirlas, cocemos las manitas de cerdo en la olla rápida durante 20 min. con las hojas de laurel y sal.

Mientras se hacen, picamos el mezcladillo; (si no encontramos en la tienda un bote de mezcladillo ya elaborado), para ello usaremos medio bote de pepinillos, medio bote de cebolletas y medio bote de zanahoria en tiras para ensalada.

Ponemos el picadillo al fondo de una fuente profunda y sobre ésta cama colocamos las manitas de cerdo.

Salpimentamos y regamos con el vinagre sobre las manitas. Dejaremos reposar 24 h. para que absorban bien el vinagre, y consumiremos en frío.

Al consumir alimentos fríos obligamos a nuestro organismo a gastar mas energía en digerirlos, y el vinagre hace que se digieran mejor las grasas; todo esto ayuda a reducir su contenido calórico a la par que nos beneficiamos de sus valiosos nutrientes, como el colágeno y la vitamina B1.

Las dietas no restrictivas de Tesanas poseen recetas que permiten incorporar productos muy variados con métodos de preparación que rebajan su contenido calórico para conseguir una alimentación equilibrada y sana.

Sigue las publicaciones de nuestro blog y descubre nuestras sabrosas  recetas para comer de todo sin añadir calorías extra, y sorpréndete con las propiedades de alimentos de toda la vida que desconocías.

Blog de Tesanas.com

Las manitas de cerdo, fuente de colágeno natural.

Manitas de cerdo

¿Cuanto hace que no has comido unas manitas de cerdo? En la cocina actual, este tipo de alimentos es cada vez menos frecuente, y sin embargo es una forma sencilla de proteger nuestras articulaciones por su alto contenido en colágeno.

El colágeno es un componente esencial en nuestro organismo. Forma parte de la estructura de locomoción (cartílagos, discos intervertebrales, ligamentos, tendones...), y cuando se degrada origina importantes alteraciones, como la artrosis, osteoporosis...

Este desgaste está generalmente asociado a la edad, pero también  una práctica intensiva, traumatismos o sedentarismo, pueden degradar el colágeno de las articulaciones, de modo que todos los grupos de edad están expuestos a sufrirlo.

El consumo preventivo de colágeno refuerza nuestra organismo retrasando o eliminando el desgaste articular, y en los casos en que ya se padece, mejora las condiciones del desgaste.

Las manitas de cerdo no sólo son ricas en colágeno; poseen un alto contenido en vitamina B1 o Tiamina, que juega un importante papel en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, y resulta imprescindible para un desarrollo y crecimiento normal.

Los alimentos ricos en vitamina B1 o Tiamina, como esta carne, son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones durante la convalecencia, debido a que en estos períodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.
El consumo de vitamina B1, además, ayuda a superar el estrés y la depresión.

El valor calórico de las manitas de cerdo está en torno a las 290 kcal por cada 100 gr de ración y con un contenido de alrededor del 16% de proteínas y de 25% de grasas, por lo que se aconseja un consumo moderado. 

Si queremos reducir su valor calórico podemos optar por preparar las manitas con una guarnición más ligera (manitas a la vinagreta).

Desde Tesanas os invitamos a consumir este alimento e introducirlo de forma habitual en una dieta equilibrada, especialmente en los casos de desgaste articular. 

Contacta con nosotros a través de nuestra web y te ayudaremos a conformar una dieta no restrictiva adaptada a tus necesidades.

Blog de Tesanas.com

Trucha ahumada al té con crema agria

Trucha ahumada al té

Te proponemos una forma original, sabrosa y sana de cocinar la trucha y disfrutar de todas sus propiedades: ahumada al té, una técnica perfecta para pescados semigrasos como la trucha que nos permite disfrutar de un alimento muy nutritivo incluso durante dietas de control de peso.

INGREDIENTES (para 4 personas):

* 4 truchas de ración.

* 2 cucharadas de té

* 6 cucharadas de aceite de girasol (opcional)

* 6 ramitas de avellano de unos 20 cm.

Para la crema agria:

* 1 yogur griego

* 150 ml. de nata líquida

* 1/2 pepino y 1/2 cebolla en láminas muy finas.

* 3 ramas de Eneldo fresco picado

* una pizca de comino, pimienta negra molida al gusto, sal

* el zumo de 1/2 limón

ELABORACIÓN:

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con papel de aluminio, y espolvoreamos el té. Encima colocamos dos ramitas, y sobre ellas las otras cuatro creando un enrejado; también podemos usar palillos chinos. La trucha no debe tocar  el fondo de la sartén.

Se añade el aceite regado por toda la superficie, aunque la receta puede prepararse sin él (la trucha tardara más en hacerse).

Colocamos los lomos de trucha con la piel hacia abajo y  ponemos a fuego fuerte.

Hay que vigilar el humo: primero saldrá blanco; es vapor de agua y debe descartarse. Cuando comience a salir el vapor bajamos el fuego a la mitad.

Al rato comenzará a oler a especias y tomará un color tostado; hay que tapar el pescado, y  poner el fuego al mínimo, pues de no hacerlo el humo se volverá negro, señal de que estamos quemando la madera.

En 10-15 min., levantamos la tapa y observamos la trucha. Dependiendo del grosor  de las piezas puede tardar algo más; controlar el ahumado hasta que veamos que están hechas.

Crema agria: cubrir el pepino y la cebolla de sal gorda media hora.

Sacudir la sal y lavar con vinagre. Batimos el resto de los ingredientes en frío hasta que quede cremoso, añadimos la cebolla y el pepino y removemos.

Podemos servir la trucha acompañada de unas verduritas al vapor además de la crema agria.

El té perfuma la  trucha, por lo que es mejor que escojamos variedades o mezclas de tés aromáticas.

En la tienda online de tés de Tesanas podrás encontrar más de treinta variedades de té; anímate a probar la trucha aromatizada con distintos tipos de té y escoge tu preferido.

Blog de Tesanas.com

Beneficios de incorporar la trucha a nuestra dieta.

Filetes de trucha

La trucha es un pescado semigraso, que cocinado de manera sencilla puede formar parte habitual de una dieta hipocalórica y baja en grasas. Contiene proteínas, vitaminas y minerales que la convierten en un alimento muy nutritivo.

Su carne nos aporta cantidades interesantes de Potasio y Fósforo, y moderadamente Sodio, Magnesio, Hierro y Cinc. 

El Potasio y el Sodio  forman parte de los huesos, intervienen en la metabolización de los hidratos de carbono y en la producción de proteínas, y son fundamentales para el sistema muscular; el Sodio además regula la presión arterial y el volumen sanguíneo.

El Fósforo previene la caries dental y disminuye la pérdida de masa ósea, y forma parte de las paredes celulares y de las moléculas de las que se extrae la energía a nivel celular.

El Magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos, además de formar parte de huesos y dientes. Mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante si lo incorporamos a la dieta de forma habitual.

El Hierro aumenta la resistencia a las enfermedades y es esencial para el sistema circulatorio; interviene en el proceso de oxigenación y respiración celular, y en la producción de elementos sanguíneos y de colágeno. 

El Cinc interviene en el sistema inmune y ayuda en la cicatrización de heridas. Es esencial en nuestra dieta para el correcto funcionamiento del olfato y gusto, e imprescindible para el desarrollo de las gónadas, y la formación de insulina y otras proteínas.

La trucha también nos brinda un interesante aporte de  vitaminas imprescindibles en una dieta equilibrada; destacan la B3, la B1 y la B2, que permiten el aprovechamiento de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, e intervienen en la formación de hormonas sexuales y el funcionamiento del sistema nervioso. 

Contiene cantidades significativas de vitamina A, que aporta resistencia a las infecciones y ayuda en la formación y buen estado del sistema nervioso, mucosas, piel, huesos, dientes, visión, enzimas hepáticas.... es una vitamina esencial.

La trucha es, pues, un pescado a tener en cuenta en una dieta equilibrada; nos aportará importantes vitaminas y minerales y muy pocas grasas. 
Contacta con nosotros en Tesanas y te orientaremos sobre cómo introducir éste y otros alimentos en una dieta sana, porque lo importante no es comer poco, sino comer bien.




Blog de Tesanas.com